学校厨房设备公司 太原学校厨房设备 太原金百川厨房设备

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酒店餐饮食堂商用厨房工程设计

有酒店餐饮食堂经营者在前期没意识到厨房工程设计的重要性，到了正式营业时，才意识到厨房设计的重要性，这时候想要整改，花费的成本和人力都的比较大的，造成经营成本增加，产生不必要的浪费!

作为酒店餐饮食堂的经营者，都必须意识到，厨房作为的职能部门，设计的合理好坏与否，都将对酒店餐饮食堂的的建设和产品质量产生直接影响，同时也将影响到厨身的生产规模和产品结构调整，对于在厨房里工作的员工身心健康以及工作效率也会有着微妙的影响等等。

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设备布局还要考虑到工作间的形状及预留的操作间距，使通道的衔接简捷顺畅。小厨房可以把操作空间与通道并用。各功能部位利用操作间距连接，提高了空间利用率。

维修空间的设置

设备维修保养是必不可少的。有条件的厨房应尽量留出设备维修空间或机动的空间。如炉具的用量大、处在高温潮湿的环境中，容易发生故障，作为主力设备，如发生故障，学校厨房设备定制，必须尽快维修。灶台一般不宜搬动，可设维修通道安装、检修、维修、保持卫生清洁。

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大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更加多而详细，下面山西金百川厨业小编为各位介绍一下吧。

在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，太原学校厨房设备，门洞的大小能够让设备顺利进场。当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。

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