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下面为您介绍：不锈钢厨具设备使用中要注意的地方？
首先是不要用不锈钢锅煮饭。这是因为它含有多种等成分，特别是在加热条件下，很难避免与它们发生化学反应，使它们失效，并产生更多有毒的络合物。
其次，不锈钢锅没有水就不能煮沸。事实上，这不是一个缺点，任何一种锅都不能倒空。
由于酱油、盐、醋、菜汤等含有大量电解质，不锈钢器皿不能长期存放。如果时间过长，不锈钢会与电解液发生一定的化学反应，像任何其他金属一样。
另外，不锈钢厨具要经常清洗，放醋、酱油等调味品的要及时清洗。
还有不使用强碱性或强氧化性化学物质清洗的不锈钢厨房用具。由于这些属于强电解质，与不锈钢厨具结合后会发生化学反应，对人体有害。晋中厨房设备
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商用不锈钢厨具的优越性有哪些？晋中厨房设备
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下面为您介绍：晋中厨房设备的优越性有哪些？
1商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，渗透性好，不变色，晋中厨房设备，表面新亮。
2.商用不锈钢厨具可回收，环保，无毒无味，不产生线。
3.商用不锈钢厨具整体结构通畅，清洗维护方便，无卫生死角，细菌不繁殖。
4.商用不锈钢厨具耐冲击性强，硬度高，耐磨性强，不留痕迹。
5.与其他材质相比，不锈钢是品质优良、价格低廉的好选择，它耐酸耐碱，表面强度高，韧性大，不易破碎。
6.商业不锈钢厨具可满足多种美学要求，呈现时尚、美观、大气外观，如磨砂、压花、着色、电镀等。晋中厨房设备
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下面为您介绍：如何合理选择和购买商用厨房设备？晋中厨房设备
一、费用
厨具费用要考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。
二、性能
首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。
三、安全和卫生
商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
四、使用方便
考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。晋中厨房设备
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