下面为您介绍：厨房的油烟净化设备
1.首先就是静电的油烟净化器，它是通过对烟雾的小颗粒充电并通过吸引正负离子来吸引大门从而形成小的高压静电达到净化油烟的效果，静电油烟净化器是现在非常常用的净化油烟的设备，这个设备的优点是净化率较高，但是缺点也很明显，那就是需要长期注意清洁和保养。
2.其次还有一种是喷水式的油烟净化设备，西餐厨房设备厂家，因为它主要是用于通过水吸附和净化烟气，通过水泵产生的水雾颗粒，虽然对烟的吸附效果很好，但是对油的吸附效果一般，所以这个设备的净化油烟的效果也有限制，但是这个由于采用的是水循环的处理，所以基本上不需要清洁，只需要定期更换即可。
3.烟雾式的烟雾净化器，它更多地是前两种的结合，一种是引擎盖中内置的静电，一种是内置的水处理系统，收集油烟的过程中然后借助烟管把烟雾通过风扇派出厨房外面。厨房设备厂家
不锈钢厨具具备的四大优势厨房设备厂家
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下面为您介绍：厨房设备厂家具备的四大优势
一、具备耐久力
不锈钢厨具比锡锅更耐用。锡划痕，大同厨房设备厂家，芯片和凹痕很容易，但不锈钢没有。此外，锡制品有时在高温下变形，不锈钢厨房设备可以承受热的温度，并保持形状和形式；
二、易于清洁保护
不锈钢是更容易保存和保持光泽的，因为它不腐蚀或玷污。不锈钢和锡相对容易地清洁。 这两种产品根本要求立即浸泡。擦洗用海绵或钢丝绒清洁锡或不锈钢，然而随着时间的推移，锡恶化，或从燃烧的显示标记。不锈钢保留其原始状态。
三、保障食品质量
不锈钢不会失去任何在烹调或烘烤过程中的其金属属性，锡是能够反应一定的酸性食物，如酒和柠檬。反应，这些酸，锡浸出金属到食品中，这可能会导致食品具有金属味。 因此，不锈钢更好地维护其质量和口味的菜肴。
四、具备可用性
由于不锈钢厨具已经变得非常流行，它很容易以合理的价格购买。厨房设备厂家
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下面为您介绍：如何合理选择和购买商用厨房设备？厨房设备厂家
一、费用
厨具费用要考虑，不只能单方面考虑厨具的价格。还要考虑运费、安装费、后期维修等费用。
二、性能
首先要看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到使用要求。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际工作时的状态，在使用期内多观察设备的使用情况。
三、安全和卫生
商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师能安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
四、使用方便
考虑到后厨员工流动性大，员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的商用厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理。厨房设备厂家
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