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下面为您介绍：厨房橱柜台面的日常维护保养工作酒店厨房设备
橱柜台面的清理和维护保养关键，一般清理以湿抹布就可以，若有黑斑可以用厨房油污清洁液清理，若为磨砂橱柜台面，则可应用洗洁净及3M水磨砂纸（淡黄色），以划圆上方法轻轻地擦拭，一样的方式可运用于被烧灼的状况。此外，还需需注意不必让不光滑的化工品，如：染剂剥离剂等直接接触橱柜台面，或者将热锅立即放到橱柜台面，这种姿势都是会毁坏橱柜台面表层，故应当台表面置放隔热垫以防止此类情况产生。尽管橱柜台面非常容易修复，但或是有一些实际操作应该留意的事宜，如切东西时要提前准备菜板，不必立即在台表面切食材，后应防止各种各样毁坏，好让厨房用品永葆如新口。酒店厨房设备
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商用厨具之蒸柜运用留意事项酒店厨房设备
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下面为您介绍：商用厨具之蒸柜运用留意事项酒店厨房设备
1、运用前，查看蒸柜水箱，保证水箱内有足够的水，防止因供水毛病形成干烧。
2、蒸柜的供水阀门时辰检查，尽量坚持常开状态。同时要经常按下浮球，察看自来水压力和流量能否正常，能否畅通。
3、蒸汽盆不运用时，尽量坚持洁净枯燥。长时间不运用蒸柜，应关闭电源，擦洗洁净。
4、蒸汽储罐装有重力或卸压阀，五星酒店厨房设备，是过量的蒸汽和排汽通道，切记不得恣意加重压力或梗塞，应允许其自在排气。如有梗塞，必需等候卸压阀污垢肃清，回收阀体上下灵敏运动即可运用。
5、每天工作完成后，内罐的废水应从蒸柜底部的排水阀排出，蒸柜柜体内部应清洗洁净。酒店厨房设备
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下面为您介绍：排烟设备有哪些酒店厨房设备
常用的排烟风机有三种:风柜、轴流风机和离心风机。
1.风柜全压中等，风量可调，且噪音较低，常在厨房排烟系统中选用集烟罩与油烟排放口的距离中选用。
2.以前使用的轴流风机较多，但由于全压小，安装油烟净化器后很少使用。
3.离心风机全压及风量均可调节，但由于噪声较大，常需降噪。当厨房位于建筑物的底部时，其排气扇应放置在屋顶上，一方面可以减少室内噪音污染，同时排气管道处于负压状态，可以避免气味溢出。当风扇放置在屋顶上时，通常选择离心风机。酒店厨房设备
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