太原市新崛厨业有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。
商用厨房设备保养小窍门。
1、烤箱每天清洗烤箱的表面，查全部线路是否疏通，持链条和开关的联接性，保证其作业功率。
2、炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，太原哪有卖厨房设备的，常常清洗自然气喷头。
3、扒炉每天清洗钢板，常常检修扒板的自然气喷头并坚持清洁，每15天调整自然气的喷头和焚烧设备。
4、油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网，每15天调整自然气的喷头和焚烧设备，检查排油管设备。
5、蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及自然气与空气的混合设备。
6、冰柜每天坚持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次，常常检查电源及温度控制设备，坚持冰箱压缩机的正常作业情况。
7、洗碗机每天坚持洗碗机内外部的清洁，30天进行一次内部的除水垢，常常检查清洁剂及催干剂的运用情况，避免异物堵塞。
8、其它厨房设备每次运用后要进行清洁，常常进行维护，每月为齿轮和轴承上油，每3个月为电机检修一次。
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酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分。
三、工作台
酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台更为合适。
四、加工设备
很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
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为了不断满足用户的需求，酒店的厨房是必不可少的设置场所，毕竟人们的食宿的精密相连，对此随着一代一代的厨具产品的研发不断改进，给酒店行业带来的不仅仅的工作节奏，更能体现的是酒店的服务水平，在很多条件下一个良好的厨房配置可以给整个酒店带来生意兴隆，给需求者提供专业高水准的菜肴是酒店生意的来源之一。
一、炉具设备
炒炉是作为酒店厨房设备中Zui为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
二、蒸柜设备
炒一蒸二是酒店菜系中的排行，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
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