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系统布置
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平Zui远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，太原厨房排烟系统，接排风罩的支管应设风量调节阀。
送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。
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通风管道的规划准则应遵从“大管让小管，有压让无压”的准则，处理各种成都通风管道相碰的问题。关于比较复杂的民用修建，在规划阶段，各工种（暖通，给水排水，供电照明与修建管道)首先应洽谈好空间分隔，定出每种管道的标高规模。
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餐饮厨房设备通风问题
主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，太原厨房排烟系统厂，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，太原厨房排烟系统安装，管道内气体的流速都在15m/s以上。
排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
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