太原不锈钢厨房设备厂 不锈钢厨房设备 太原新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。

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拉面馆所需厨房设备清单

北方人喜欢面食，不管是馒头、包子还是各种面条，他们都爱。开一个面馆不仅要考虑门面、前厅桌椅等问题，后厨设备的选择与购买也尤为重要，它不仅可以提高店铺档次也与节能安全等问题息息相关。

那么，究竟需要哪些后厨设备呢?以下几个拉面后厨设备仅供大家打开思路做个参考。

拉面厨具之煮面炉

面条可以从市场进货，面馆必须要有一个煮面炉。

拉面厨具之小型炒灶

面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。

拉面厨具之熬汤炉

面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，也需要盛放原汤的大容器，即熬汤炉和盛汤器。

拉面厨具之四门冰柜

由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材。

拉面厨具之碗柜

面馆不同于家用厨房，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

拉面厨

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食堂厨房设备配置主要根据出品的数量、种类不同选定各个配套的加工区域，一般工作区主要划分为：1.粗加工区主要是摘去菜叶、根、茎情况，山西不锈钢厨房设备厂家，鱼肉开生、初加工处理。设备配置水池、冰箱、工作台、货架2.精加工配菜区主要是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求配置切菜机、绞肉机、切肉机、工作台、冰箱等3.面食区主要是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等和面机、压面机、案板、烤箱、电饼铛、发酵箱、整柜等。

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商用厨房设备布局时都有特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高xiao实用的指标。

商用厨房上下水设施设计要考虑以下原则： 1.先确定平面布局，再进行排水设计 商用厨房设备新建与改造的工程上下水流量、点位，必须根据厨房设备布局设计。只有先有了设备布局方案和技术要求，上下水设施才能有针对性地设计施工。

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