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冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。它的结构应坚固并具有较大的承载力。
低温环境中，特别是在周期性和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
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水果冷库顾名思义为保存水果的保鲜库。可以在恒定的温度之下，保持水果的新鲜。一般来说水果保鲜库有两种类型，一个是高温库，温度一般是0°到8°之间，这类也是使用得比较多的，目前市面上的大部分水果都能使用，包括苹果、桃子、李子、猕猴桃、香蕉等等。在选择高温库时，需要根据实际存放水果来选择，一般来说0到8度是适合大部分水果的。还有一种是低温库，这一类使用得比较少，一般储存的水果也比较少，因为温度太低，并不适合绝大部分水果。这个就根据实际情况考虑。
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要建立以专家系统为核心的冷库设计咨询保障制度。在项目开始阶段对发展趋势不明白，经常在冷库完工后对使用功能和内部设施感到滞后，留下很多遗憾，在工程设计之前要介绍一些先进的设计理念。关键是提高设计质量优化设计的方案。如何优化设计的方案?执行设计咨询是一种有效的方法。
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